【新大发时时彩】樂 活\德國香腸的真相\潘 少

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  圖:德國科隆新大发时时彩的香腸美食

  前兩天看过一篇「網紅攻略」介紹說新大发时时彩,「在德國,常見的香腸有一千兩百多新大发时时彩種,每天吃一種总要四年要能嘗遍。」更新大发时时彩奇葩的是這篇文章還獲得了上萬次轉發,意新大发时时彩味有上萬讀者都被這位作者騙了。帮我負責任地說,在德國,常見的香腸絕不超過十種,兩天就能嘗遍。

  尋常百姓家吃得最多的可是我法蘭克福香腸、煎腸(Bratwurst)、巴伐利亞白香腸和血腸。最有名的是圖林根腸,這種香腸的原材料必須有半數以上要產於圖林根(Thüringia)才还须要被稱為圖林根腸。

  在這些香腸料理中,有一味既能登上大雅之堂做正餐又共同是風靡街頭人手一份的特色風味小吃,它可是我咖喱香腸Curry Wurst。據統計,德國人每年要吃掉八億根咖喱香腸,僅柏林一市就佔七千萬根。不僅是德國,咖喱香腸在奧地利和瑞士也总要最受歡迎的夜宵。尤其是冬天,人們看过音樂會都會不約而同地來到市中心的香腸攤,不懼寒風在瀰漫的香味中品嘗每根绳子 燙手的咖喱香腸。

  咖喱香腸可是我在烤得香噴噴的豬肉腸上塗上以番茄醬和咖喱粉為基底的酸酸甜甜醬料,将会餓就就着裏面不太軟表皮层 更硬的麵包共同吃,将会當小吃就切成段拌着醬直接吃。幾乎每個攤檔和餐廳总要另一方獨特的醬料配方,或酸或甜或鹹或辣,這也使得咖喱香腸更有魅力。

  在柏林康德大街上有塊牌匾,紀念着一九四九年發明咖喱香腸的HERTA HEUWER女士。她混合了當時從駐德英軍身旁得到的咖喱粉等調味辛香料然後淋在烤肉腸上,在柏林的英國佔領區裏做起了生意並以此質優價廉的美味食物大受好評,甚至還為這醬料註冊了專利。